کمربند قهوه، ناحیه‌ای است که از چهار قاره آمریکای مرکزی، آمریکای شمالی، آفریقا و آسیا می‌گذرد و شامل کشورهایی می‌شود که شرایط ایده‌آل برای کشت قهوه نظیر خاک غنی، بارش باران و آب و هوای مناسب را دارند. کلمبیا به خاطر موقعیت جغرافیایی و شرایط اقلیمی کم‌نظیرش، نقش بسیار مهمی را در کمربند قهوه ایفا می‌کند و عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان قهوه را یدک می‌کشد. تعهد کشور کلمبیا به کیفیت و مرغوبیت دانه‌های قهوه، یکی دیگر از دلایل اهمیت بالای کلمبیا در کمربند قهوه است.
فرهنگ قهوه کلمبیا با نماد خوان والدز (Juan Valdez) شناخته می‌شود که در اواسط صده ۱۹۰۰ توسط فدراسیون تولیدکنندگان قهوه کلمبیایی معرفی شد. خوان والدز که نمادی از کشاورزان محلی قهوه کلمبیاست، برای اهداف تبلیغاتی خلق شد. این نماد همچنین باعث می‌شود که قهوه‌های تک خاستگاه کلمبیایی با قهوه‌های ترکیبی یا همان بِلِندها اشتباه گرفته نشوند. هم‌اکنون، همه دوستداران قهوه در جهان با دیدن نماد خوان والدز، به یاد کیفیت و مرغوبیت قهوه‌های کلمبیایی میفتند.
همانطور که پیش از این اشاره کردیم، دانه قهوه هر ناحیه از کلمبیا به خاطر دلایل مختلف، ویژگی‌های منحصر به فرد خود را دارند. تفاوت شرایط جغرافی و اقلیمی و همچنین روش‌های کاشت و فرآوری قهوه هر ناحیه باعث شده تا قهوه کلمبیایی، رنج قابل‌توجهی از نوت‌ها را در بر بگیرد. در ادامه با ویژگی‌های کلی قهوه کلمبیا در نواحی مختلف این کشور آشنا خواهید شد:
نواحی شمالی: مناطق شمالی کلمبیا مثل بخش‌های سانتاندر و سیرا نوادا، دارای آب و هوای گرم‌تری هستند و در ارتفاعات پایین‌تری قرار دارند. این شرایط سبب تولید دانه‌های قهوه با بادی سنگین‌تر و اسیدیته کمتر می‌شود که معمولا نت‌های طعمی شکلاتی و آجیلی را به دنبال دارند.
نواحی مرکزی شمال و جنوب: در این نواحی از کلمبیا، بخش‌های مشهوری مثل کالداس، ریسارالدا و کویندیو قرار دارند که به مثلث قهوه شناخته می‌شوند. شرایط اقلیمی و جغرافیایی ناحیه مثلث قهوه برای کاشت قهوه، ایده‌آل است و دانه‌های این ناحیه معمولا بادی و اسیدیته متعادل با نت‌های طعمی کارامل و آجیل دارند.
نواحی جنوبی: قهوه جنوب کلمبیا همچون بخش‌های نارینیو، کاوکا و اویلا در ارتفاعات بالا و آب و هوای سرد تولید می‌شوند که نتیجه آن، دانه‌های قهوه با طعم‌های پیچیده و اسیدیته بالاست. دانه‌های قهوه جنوب کلمبیا به اسیدیته قابل توجهشان شناخته می‌شوند و کیفیت در این ناحیه حرف اول را می‌زند.
نواحی شرقی: مناطق شرقی کلمبیا مثل آرائوکا، سهم کمتری از تولید قهوه را در این کشور شامل می‌شوند، اما کیفیت قهوه آنها مشابه نواحی شمالی کلمبیاست.
قهوه کلمبیا به عنوان جواهری در دنیای قهوه شناخته می‌شود که کیفیت و تنوع نت‌های طعمی آن زبانزد همه دوستداران قهوه است. این کشور به خاطر شرایط مساعد کشت قهوه عربیکا، این قهوه مرغوب را در نواحی مختلف کشت می‌کند که منجر به تولید قهوه‌هایی با آروما و طعم‌های منحصر به فرد می‌شود.
اگر قصد دارید قهوه کلمبیایی را با نهایت کیفیت تهیه کنید، کارخانه قهوه دلکینی شما را به خواسته‌تان می‌رساند. اگر به صورت حرفه‌ای قهوه می‌نوشید یا فقط به یک قهوه خوش طعم جهت تأمین انرژی روزانه خود احتیاج دارید، قهوه دلکینی رضایت شما را با فراهم کردن دانه‌های مرغوب قهوه کلمبیا، کسب خواهد کرد.
منابع
قهوه این کشور به عنوان یکی از محبوب‌ترین قهوه‌های دنیا شناخته می‌شود.
هند، کشوری پهناور است که نواحی قهوهخیز زیادی دارد که هم برای کشت عربیکا و هم کشت روبوستا، شرایطی مساعد دارند.
در این مقاله به بررسی کشور های تولید کننده قهوه عربیکا نظیر : برزیل، کلمبیا، اتیوپی، گواتمالا، ویتنام، مکزیک، هندوراس پرداخته ایم.
