دانه قهوه سینگل اورجین Kenya Nyeri

این قهوه استثنایی از منطقه نایری در کشور کنیا، یکی از مشهورترین مناطق تولید قهوه در جهان، به دست می‌آید. منطقه نایری به‌دلیل خاک آتشفشانی غنی و شرایط آب‌وهوایی ایده‌آل، قهوه‌هایی با اسیدیته بالا و طعم‌های پیچیده تولید می‌کند. مزرعه Kiruga که این قهوه در آن پرورش یافته، در ارتفاع ۱۶۰۰ تا ۱۸۰۰ متری از سطح دریا قرار دارد.
گونه‌های این قهوه SL28  و SL34  هستند که دو گونه کلاسیک و محبوب در کنیا محسوب می‌شوند. این گونه‌ها به‌دلیل اسیدیته بالا، طعم‌های میوه‌ای و پیچیدگی‌شان شناخته شده‌اند و در کنار هم ترکیبی خارق‌العاده ایجاد می‌کنند.
فرآوری این قهوه به روش شسته (Washed) انجام شده است. در این روش، پس از چیدن گیلاس‌های قهوه، پوست و پالپ آن‌ها به سرعت جدا می‌شوند و دانه‌ها در آب تخمیر شده و سپس شسته می‌شوند. این فرآیند به قهوه طعمی تمیز و شفاف می‌بخشد و اسیدیته و طعم‌های میوه‌ای آن را برجسته می‌کند.
با اولین جرعه، اسیدیته بالای آن توجه شما را جلب می‌کند که یادآور مرکبات یا انواع توت‌ است. این اسیدیته درخشان با طعم‌های میوه‌ای مانند توت‌فرنگی و گیلاس همراه می‌شود و حس تازگی و شیرینی طبیعی را به ارمغان می‌آورد. همچنین، رگه‌هایی از مرکبات و گل‌ها در این قهوه احساس می‌شود که به آن پیچیدگی و ظرافت خاصی می‌بخشد.
بدن یا بادی این قهوه متوسط و بافت آن نرم و ابریشمی است که تجربه‌ای لذت‌بخش و روان در دهان ایجاد می‌کند. پایان‌ آن شفاف و طولانی است و ترکیبی متعادل از اسیدیته، شیرینی و طعم‌های میوه‌ای را به جا می‌گذارد. این قهوه به‌طور کامل نشان‌دهنده ویژگی‌های منحصربه‌فرد قهوه‌های کنیا است.